Vicentino Vinho Tinto Syrah 2020

Vicentino

Parque Natural Sudoeste Alentejano e Costa Vicentina

Plantadas em solos argilo-xistosos e franco-arenosos, com baixo potencial produtivo, as castas do Vicentino ostentam os seus melhores atributos. A baixa produtividade imposta pela terra vai funcionar como estímulo à qualidade das uvas que se formam, promovendo uma concentração ideal de ácidos orgânicos, açúcares e compostos fenólicos. O alcance deste equilíbrio entre quantidade e qualidade, juntamente com um clima ameno, permite obter uma matéria-prima de excelência.

A fermentação em lagares de inox onde a pisa é feita com robô pisador durante 8 dias a uma temperatura de 26ºC.

O estágio faz-se em barricas usadas de carvalho francês durante 10 meses.

O vinho tinto que mais reflete a simbiose perfeita entre o Atlântico, os solos e as vinhas é o Vicentino Syrah. Nas vinhas do Vicentino a proximidade ao oceano revela um lado singular da casta Syrah. Notas introdutórias de cássis e grafite combinadas com algum vegetal, estendem-se numa prova longa de final salino.

Álcool: 14% 
Capacidade: 75cl