Vicentino Vinho Tinto Naked Pinot Noir 2021

Vicentino

Parque Natural Sudoeste Alentejano e Costa Vicentina

Os solos franco-argilosos onde está plantada permitem que a casta Pinot Noir exiba os seus atributos. Em 2021, obtivemos uma produtividade média de 6,7 Ton/HA. Este equilíbrio entre quantidade e qualidade, juntamente com um clima ameno, permitiram obter uma matéria-prima de excelência.
A casta Pinot Noir é originária de terras de climas mais frios e encontrou no nosso terroir as condições que lhe permitem expressar duas das suas principais características: frescura e elegância.

Vindima manual e cuidadosa selecção das uvas na adega. Depois de 2 dias em maceração a frio, a fermentação acontece a uma temperatura de 18ºC. O vinho é produzido com pouca extracção com o objectivo de preservar o perfil natural desta casta.

Estagio durante 5 meses em cubas inox.

De cor vermelho rubi muito aberto. O aroma é dominado por notas frutadas, em que se destacam a framboesa, ameixa e cereja, num fundo ligeiramente vegetal. A confirmação destes aromas na prova é evidente, tendo uma textura elegante e muito cativante. Termina num final salgado.

Álcool: 12,5%
Capacidade: 75cl