A Serenada Vinho Tinto Cepas Cinquentenarias 2021

País: Portugal Região: Península de Setúbal

Produtor: A Serenada

Nesta propriedade, onde se originam os vinhos de prestígio Serras de Grândola, encontramos uma vinha com mais de 50 anos, plantada em 1961, e uma vinha mais jovem, de 2008. Localizadas a apenas 10 km da costa, entre as praias da Aberta Nova e da Galé, as vinhas beneficiam da influência das brisas atlânticas.

A sua localização a 150 metros de altitude, na encosta oeste da Serra de Grândola, proporciona noites frescas que favorecem uma maturação equilibrada. Além disso, os solos notáveis, ricos em ferro e xisto, complementam a singularidade do terroir.

A produção de vinhos é um esforço familiar realizado na adega da casa, com solos naturalmente pobres em matéria orgânica e uma forte presença de ferro, contribuindo para a mineralidade característica dos vinhos.

Tinto 2021

Castas: Field blend de Castelão, Baga, Camarate, Bastardo (vinha plantada em 1961)

Vinificação: Fermentação a temperatura controlada em cubas de aço inox e estágio em barricas de madeira.

Produção: 1537 garrafas

Teor Alcoólico 13,5%

Capacidade: 0,75l

Notas de Prova: De cor rubi, intenso, dominado por notas de frutos pretos com nuances de tosta e balsâmicos. Acidez correcta, bem estruturado com taninos macios, revelando fruta e madeira bem interligadas. Boca elegante, fresca, salina com final longo persistente.